دراسة: القهوة منزوعة الكافيين تعزز المزاج والذاكرة
الثانية | وكالات
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة كلية كورك بأيرلندا أن تأثير القهوة الإيجابي في المزاج والقدرات الذهنية لا يرتبط بالكافيين وحده، بل يشمل أيضاً القهوة منزوعة الكافيين، بفضل دورها في التأثير على المحور الواصل بين الأمعاء والدماغ.
وبحسب ما أورده موقع ساينس ألرت، اعتمدت الدراسة على مقارنة مؤشرات صحية بين مجموعة من محبي القهوة وأخرى من غير المستهلكين، حيث خضع المشاركون لفترة انقطاع استمرت أسبوعين قبل بدء تجربة استمرت ثلاثة أسابيع.
نتائج لافتة على المزاج والدماغ
وخلال التجربة، قُسّم المشاركون إلى مجموعتين دون علمهم بنوع القهوة المقدمة، إذ تناولت الأولى قهوة تحتوي على الكافيين، فيما تناولت الثانية قهوة منزوعة الكافيين.
وأظهرت النتائج أن كلا النوعين أسهما في خفض مستويات التوتر والاكتئاب والالتهابات، إلى جانب تحسين الأداء المعرفي والمزاج العام، فضلاً عن إحداث تغييرات إيجابية في ميكروبات الأمعاء المرتبطة بمركبات القهوة.
في المقابل، تميّزت القهوة التقليدية بقدرتها على تعزيز الانتباه والتعامل مع الضغوط وخفض ضغط الدم، بينما تفوقت القهوة منزوعة الكافيين في تحسين جودة النوم والنشاط البدني وتعزيز الذاكرة.
وأوضح عالم الميكروبيولوجيا جون كريان أن القهوة تمثل عنصراً غذائياً معقداً يتفاعل مع ميكروبات الأمعاء وعمليات التمثيل الغذائي بطرق متعددة، مشيراً إلى أن هذه النتائج تفتح المجال لاستخدام القهوة كأداة مخصصة لتحسين الصحة النفسية والجسدية وفق احتياجات الأفراد.
